Клюквенные кексы

Чтобы приготовить простые клюквенные кексы

225гр простой муки, 1 стол. ложка рыхлителя, ½ чайн, ложка корицы, 140гр сахарной пудры, 85гр сливочного масла, яйцо,150мл молока, цедра апельсина, 150гр свежей клюквы.

Просеем муку, добавим в нее сахарный песок, разрыхлитель, корицу. Сливочное масло растопить, вылить в него молоко, разбить яйцо и слегка взбить, добавить цедру апельсина и все перемешать. Теперь эту смесь нужно добавить в муку и аккуратно смешать, не переусердствуйте. Если долго взбивать, кексы будут твердые.

Аккуратно добавьте в тесто промытую клюкву, чтобы не помять ягоды.

Выложите тесто в смазанные маслом формочки и запекайте в духовке разогретой до 200°С течении примерно 25 минут до золотистого цвета, клюквенные кексы готовы.