Суп со свининой.

Суп со свининой грудинкой

300гр копченой свиной грудинки, несколько картофелин, морковь, репа, головка лука, немного зеленого горошка (в стручках), 200гр фасоли, половину кочана капусты среднего размера, специи по вкусу

Очистите картофель и порежьте ломтиками. К картофелю добавьте лук, морковь, репу, нарезанную ломтиками, грудинку кусочками и фасоль. Овощи с мясом положите по горшочкам, залейте немного воды 5-10см над продуктами и доведите до кипения.
Затем варите суп на слабом огне еще минут 30-60. Посолите, поперчите по вкусу. За пол часа до готовности положите зеленый горошек, а за пять минут — нашинкованную капусту. В этом случае овощи будут мягкими, но не разварятся. К столу суп со свининой подавать в глубоких глиняных тарелках или небольших горшочках.