Легкий овощной салат

1 желтый сладкий перец, 2 крупный помидора, 1 луковица, 75 г маслин без косточки, 05 стакана длинного риса, 1 небольшой кочан зеленого китайского салата, уксус или лимонный сок по вкусу, специи

Рис отварите до готовности в подсоленной воде, Репчатый лук мелко нашинкуйте, можете ошпарить кипятком. Сладкий перец, маслины и помидоры нарежьте небольшими кусочками. Выложите салат все на блюдо украсив листьями салата. Посолите и поперчите по вкусу. Сбрызните все уксусом или лимонной кислотой