Помидоры по- французски

6 помидоров, 120гр ананаса, 60гр стеблей сельдерея, 50гр майонеза, 50гр листьев китайского салата, 6 маслин, 30гр сыра твердых сортов, соль, перец.

Возьмите крепкие помидоры средней величины, промойте, срежьте макушку, удалите часть мякоти. Затем мякоть протрите через сито и смешайте с мелко нарезанными стеблями сельдерея и небольшими ломтиками ананаса. Посолите, поперчите по вкусу, добавьте несколько ложек майонеза и все очень аккуратно перемешайте.

Приготовленные помидоры наполните фаршем из сельдерея и ананаса. Перед тем как подать блюдо на стол, на плоскую тарелку выложите листья китайского салата. Сверху положите фаршированные помидоры, предварительно украшенные нарезанными маслинами натертым на мелкой терке сыром.