Архивы

Что делать, когда очень нужны деньги, а своих нет? Самый соблазнительный способ залатать дыру в семейном бюджете – занять у знакомых. Можно, конечно же, взять кредит в банке. Но банку нужны залоги и гарантии. Кроме того, быстро получить кредит все равно не получиться. Да и не побежишь ведь в банк за кредитом в триста долларов… …

Салат из ананаса 1 банка консервированных ананасов (250-300гр) или 1 свежий ананас, 100гр твердого сыра, 2 дольки чеснока, 50гр майонеза. Если у вас консервированный ананас,  слейте сироп, вытащите  кусочки ананаса и порежьте небольшими кубиками. Свежий ананас почистите от кожуры и  нарежьте. Сыр натрите  на мелкой терке, добавьте мелко нашинкованный чеснок, несколько долек  все перемешайте с …

Пирог луковый 1 стакан муки, 125гр сливочного масла, 3 стл ложки сметаны, соль. Для начинки 1кг репчатого лука, 100гр сливочного масла, 1,5 стакана сметаны,  4 яйца, 1,5 ч ложки соли, 0,5 ч. Ложки сахара, 0,5ч. Ложки перца, 0,5ч. Ложки мускатного ореха, красный перец по вкусу. Смешайте муку, сливочное масло, соль  и замесите тесто. Добавьте сметану …

Клубничная пицца 1 стакан муки, 4 яйца, 1 стакан обезжиренного молока, 450гр свежей клубники (можно взять любую другую ягоду) , 2 ст ложки сахарного песка, 2ст ложки сливочного масла,  сахарная пудра, ванилин по вкусу. Миксером тщательно взбейте яйца с молоком, сахарным песком, пшеничной мукой и ванилью. Поставьте четыре небольшие огнеупорные формы (лучше чугунные) в  разогретую …

Суп со свининой. 300гр копченой свиной грудинки, несколько картофелин, морковь, репа, головка лука, немного зеленого горошка (в стручках), 200гр фасоли,  половину кочана капусты среднего размера, специи по вкусу Очистите картофель и порежьте ломтиками. К картофелю добавьте лук, морковь, репу, нарезанную ломтиками, грудинку кусочками и фасоль. Овощи с мясом положите по горшочкам, залейте немного воды  5-10см …

Суфле из камбалы 6 кусков филе камбалы (около 900гр), 6 желтков, 8 белков, 120гр сыра, 3ст ложки сливочного масла, перец, соль по вкусу. Филе камбалы сверните трубочками, обвяжите нитками, и обжарьте в масле до полуготовности минут пять, посолите, поперчите. Формочки смажьте маслом и в каждую положите по кусочку рыбы. Сыр натрите на терке, разотрите с желтками …

Помидоры по- французски 6 помидоров, 120гр ананаса, 60гр стеблей сельдерея, 50гр майонеза, 50гр листьев китайского салата, 6 маслин, 30гр сыра твердых сортов, соль, перец. Возьмите крепкие помидоры средней величины, промойте, срежьте макушку, удалите часть мякоти. Затем мякоть протрите через сито и смешайте с мелко нарезанными стеблями сельдерея и небольшими ломтиками ананаса. Посолите, поперчите по вкусу, …

Мясо по гречески 1кг говядины (мякоть) , 5шт моркови , 3шт луковицы, 500гр чернослива, 0,5 стакан белого сухого вина, 1 стол ложка муки, 1 чайная ложка корицы соль, сахар, черный  перец Мясо промыть нарезать небольшими кусочками и обжарить на сковороде в подсолнечном масле. Отдельно обжарить мелко нарезанный лук, морковь добавить  муку, соль, сахар, вино и, …

Суп из цыпленка 1 цыпленок, 1-2 моркови, головка репчатого лука, корень петрушки 1 ломтик сельдерея, 15-20 горошин черного перца, 1 небольшой лавровый лист, 1-2 яйца, винная кислота или лимонный, сливочное масло, мелко нарезанная зелень. Промыть цыпленка, поставить варить и дать закипеть. Затем посолите, поперчите, положите морковь, лук, сельдерей, корень петрушки, молотый перец и лаврушку. Цыпленка …

 Яблоки, запеченные с брусникой 4 больших яблока, желательно зеленых сортов, 3 сырых яйца, по 60гр муки высшего сорта и сахарного песка, немного сливочного масла, молотая корица и ванилин по вкусу, 100гр ягод брусники, 3 стол ложки воды. Отделите белки от желтков, белки взбейте с сахаром, смешайте с предварительно растертыми желтками и 3 столовыми ложками воды, …