История салатов Диетологи утверждают, что в понятие «салат» входят разные пряные травы и блюда, приготовленные из зеленых и пряных овощей. Сегодня блюдо которое называют салатом состоит из мелко накрошенных кусочков овощей, яиц мяса, грибов, рыбы, фруктов в холодном виде. Само же слово «салат» итальянского происхождения и в дословном переводе с латинского обозначает «соленый». Немного […]
Салат из риса с помидорами ½ стакана риса, 2 помидора, 1 небольшой огурец, 2 яйца, свежая петрушка, 3 столовых ложки растительного масла, 2 чайные ложки уксуса Перебираем, промываем рис и отвариваем до готовности. Не забываем посолить.Помидоры и огурец нарезаем кубиками. Отвариваем два яйца вкрутую, остужаем и мелко нарезаем. Выкладываем подготовленные овощи, яйца и рис в […]
На Руси всегда ценили каши. Ведь это сытно, вкусно, а главное — полезно! Пшенная каша с тыквой. 2 стакана пшена, 200г тыквы, 5 стаканов молока, 100г изюма, 50г сливочного масла, 2 ст ложки сахара, соль, ваниль Тыкву очищаем от кожи и семян и нарезаем небольшими кусочками. Пшено перебираем, промываем и засыпаем в кипяченое молоко. Как молоко […]
Прошлой статье на страницах сайта http://stodorova.ru/ мы с вами говорили о правилах здорового питание в рабочий полдень. Сегодня предлагаю вам рецепт простого сэндвича. Сэндвич в пите. 1 пита, 2 ломтика постной ветчины, 2 пластины сыра для тостов, листья китайского салата, ломтики помидора и соленого огурца, майонез – по желанию. Берем хлеб-питу. Острым ножом разрезаем […]
Рис с семгой 8 помидоров чери, 100г пропаренного риса, 2 огурца, 1ст ложка лимонного сока, черный молотый перец по вкусу, лимон, свежая зелень, 2 ст ложки брынзы, 300г семги холодного копчения (ломтиками), 2 ст ложки майонеза, соль Отвариваем рис, откидываем на дуршлаг, перекладываем на тарелку и даем остыть.Берем небольшие салатницы, выкладываем дно пищевой пленкой. Теперь […]
Десерт из риса 50 г белого длинного риса, 300 мл молока, 1 плитка темного шоколада, 1 ст ложка коньяка, 40 г сливочного масла, 50 г сахара, 6 стол ложек сливок (20%), 10 г взбитых сливок, немного соли. Засыпаем рис в горячую воду и варим 15-20 минут на медленном огне. Промываем и откидываем на дуршлаг. На […]
Борщ вегетарианский. 4 картофелины, 2 моркови, 1 свекла, 4 помидора, корень петрушки, 100г стручковой фасоли, 2 луковицы, 4 ст свежая зелень укропа и петрушки, растительное масло, чайная ложка муки, соль, перец, 4 чубчика чеснока, сметана. Очищенную свеклу натираем на крупной терке и тушим на сковороде на растительном масле. Морковь и корень петрушки нарезаем ломтиками. Лук […]
Харчо из курицы 1 курица, 3 головки лука, 500г помидоров, 1,5 стакана грецких орехов, 2 чубчика чеснока, 3 веточки кинцы, лавровый лист, корица, перец. Нарезаем курицу на кусочки и отвариваем до полу готовности. Достаем курицу перекладываем в сотейник, добавляем мелко нарезанный лук, заливаем бульоном и тушим 10 минут на медленном огне, затем положим немного муки […]
Салат с черносливом 400г белокочанной капусты, 100г чернослива, 50г моркови, лимон, тмин. Свежую капусту шинкуем тонкой соломкой, посыпаем сахаром, перетираем руками, потом отжимаем от лишнего сока. Заливаем чернослив кипятком и оставляем на пару часов. Нарезаем маленькими кусочками и оставляем несколько штук для украшения салата. Вымытую морковь натираем на крупной терке. Выкладываем все компоненты в глубокую […]
Суп-жульен 1 морковь, одна репа, 2 стебля лука-порея (белая часть), головка репчатого лука, 10г сливочного масла, немного гороха, 100г фасоли в стручках, любая свежая зелень, 300г бульона, 4 ст ложки сметаны, соль, черный молотый перец. Берем 300г любого мясного бульона. Морковь, репчатый лук, стебли лука-порея и репу моем и очищаем. Горох замачиваем на пару часов. […]