Меню здорового питания по цвету овощей и фруктов

Меню здорового питания по цвету овощей и фруктов

Cегодня хочу рассказать какие овощи и  фрукты надо включать в меню здорового питания. Как цвет овощей и фруктов влияет на наше здоровье.

Овощи фрукты и ягоды окрашенные в желто-оранжевый цвет, содержат кроме всего прочего очень много каротина – провитамина А, который так необходим для жизни и развития нашего организма. Витамин А (ретинол) еще называют витамином роста. Кроме того, он мощный антиаксидант, замедляющий процессы старения. Но и это еще не все его достоинства. Для острого зрения и состояния коже на нужен ретинол. Суточная потребность в витамине А невелика (1,5-2,5мг), но она сильно возрастет, если ваша работа связана   большими нагрузками на глаза или химическими веществами, пылью – всем что может раздражать слизистые глаз, верхних дыхательных путей, а также кожу. Дефицит витамина А мы ощущаем сразу: часто болеет и становиться сухой кожа, хуже видим в сумерках, портятся зубы и волосы, снижается общий тонус организма. Как же обеспечить наш организм достаточным количеством витамина А? В чистом виде он содержится только в продуктах животного происхождения. Но так же мы можем его получить из овощей и фруктов богатых каротином. Ведь в нашем кишечнике каротин превращается в витамин А. И что бы «съесть» его как можно больше, готовьте рагу из тыквы моркови. Витамин А в свежем быстро окисляется и теряет силу.

Лимонобладает антибактериальными свойствами, даже его запах имеет терапевтический эффект – успокаивает и помогает при стрессах.

Витамина С, А, В1, В2, Р, D

 Груши.  Две съеденные утром груши избавят вас от болей и изжоги,

ликвидируют дискомфорт в кишечнике. Груша полезна при ожирении и сахарном диабете.

Фолиевая кислота, пектины, витамины В1, Р, РР, йод.

Подсолнечник  ценен тем, что из него получают питательное масло. В семечках содержится белка больше чем мясе и яйцах.

Растительные жиры, белки, витамин D

 Облепиха.  Экстракт семян обладает питательным,

противовоспалительным, регенерирующим и биостимулирующим действием. Он смягчает и защищает кожу.

Фолиевая кислота и ненасыщенные жирные кислоты.

 Морковь  благодаря ценным витаминам и минеральным солям предотвращает анемию и улучшает зрение в темноте. Полезна тем, кто много сидит за компьютером.

Каротин, витамины В1, В2, В6, С, Е, Н, К, РР

 Кукуруза  – отличный антидеприсант. Влияет на работу

сердца,нервной системы, и выработку красных клеток крови.

Предотвращает склероз.

Витамины Е, группы В, углеводы.

Бананы  повышают уровень гемоглобина и нормализуют обмен веществ. Особенно показаны женщинам принимающим оральные контрацептивы.

Витамин В6, Крахмал, зола, азотистые вещества.

 Персики.  Свежие персики полезно есть в целях

оздоровления кишечника, при малокровии и стимуляции

сокращения желчного пузыря.

Калий, магний, витамины А, В, С.

Тыква.  Содержащие в тыкве витамин Е сохранит молодость и привлекательность. Семечки тыквы прекрасное средство против тошноты.

Фолиевая кислота, железо, витамин С.

Дыня.  Сок дыни хорошо успокаивает нервную систему

и утоляет жажду, обладает мочегонным и легким слабительным средством.

Фолиевая кислота,  витамин С, В1, В2, РР.

Перец  прекрасный дуэт витаминов С и А предотвращает накопление холестерина, защищая организм от склероза и сердечных заболеваний.

Бета-каратин, витамины С и А.

Помидор  рекомендуется при диетах для похудения, при лечении сахарного диабета и почек. Он препятствует образованию тромбов.

Кальций, калий, магний, цинк, фосфор, витамин С

Я надеюсь, что изучив полезные свойства этих овощей и фруктов вы будете, включайте их в ваше меню. Ведь они так необходимы вам для здорового питания.

Так же на эту тему можете почитать:

• Лекарством против рака является правильная диета
• Цветная капуста
• Японская кухня или почему японки не толстеют
• Основные правила правильного питания
• Путеводитель в мире не голодных диет
• Полезные свойства ананаса
• Правила здорового питания в рабочий полдень
• Как похудеть к Новому году
• Красота и здоровье женщины